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ag亚游几款别有风味的啤酒菜肴几款别有风味的啤

发布时间:2019-09-11 16:34编辑:专项工作浏览(105)

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    几款别有风味的啤酒菜肴几款别有风味的啤酒菜肴 啤酒酱烧鸡 原料:去骨鸡腿肉350克、青椒1个、洋葱1/2个、土豆一个。 辅料:葱3段、姜两片、蒜片适量、八角两个、花椒20粒、桂皮1根、黄豆酱2汤匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、冰糖3-4块、啤酒适量。

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    几款别有风味的啤酒菜肴

    “很好吃的一道菜,我用调和油炸的苹果,混合了啤酒的清香,很美味滴”

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    食材明细

    啤酒酱烧鸡

    主料

    原料:去骨鸡腿肉350克、青椒1个、洋葱1/2个、土豆一个。

    • 啤酒一听
    • 苹果两个

    辅料:葱3段、姜两片、蒜片适量、八角两个、花椒20粒、桂皮1根、黄豆酱2汤匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、冰糖3-4块、啤酒适量。

    辅料

    做法:

    • 面粉50克
    • 泡打粉2克
    • 紫薯一个
    • 黑芝麻10克

    1、青椒洗净切块。土豆去皮,切块儿。洋葱切块儿。

    2、锅中烧开水,下入鸡腿肉,焯煮3-5分钟,捞出,冲洗干净,沥干水备用。

    • 果味口味
    • 炸工艺
    • 半小时耗时
    • 普通难度

    3、 锅中油烧热后,倒入鸡肉,大火煸炒至表面呈浅金黄色,加入葱姜蒜,八角,花椒,桂皮,再翻炒一分钟。

    啤酒苹果圈的做法步骤

    4、加入黄豆酱,老抽,生抽和冰糖,炒匀后,倒入啤酒没过表面,大火烧开后,转小火炖15分钟。

    • ag亚游 31苹果紫薯洗干净
    • ag亚游 42把苹果和紫薯去皮
    • ag亚游 53苹果切成1厘米的圆片,去掉中间的籽放盐水浸泡3分钟
    • ag亚游 64用面粉,50克水,50克啤酒,和1克泡打粉搅拌均匀
    • ag亚游 75苹果裹上面粉放油锅炸透
    • ag亚游 86紫薯切丁放微波炉转熟,黑芝麻炒熟,苹果冷透
    • ag亚游 97另起锅,放80克啤酒50克水,20克白糖烧开后勾芡起锅
    • ag亚游 108苹果摆盘,紫薯丁放两边,撒上黑芝麻
    • ag亚游 119淋上啤酒酱即可

    5、加入土豆块,再炖15分钟,根据口味决定是否放盐。

    小窍门炸苹果是要中小火,苹果浮起来后翻过去炸,做啤酒酱是勾芡要薄一点,否则酱会很粘稠

    6、最后,倒入青椒和洋葱块儿,大火翻炒一分钟,收汁儿,关火。

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    蒜子啤酒烧鱼块

    原料:草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml。

    调料:料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺。

    做法:

    1、鱼块处理干净,用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟;大蒜洗净剥皮

    2、腌好的鱼块表面拍上一层面粉

    3、锅内烧热油,下鱼块煎至两面焦黄

    4、锅内余油下蒜粒炒香

    5、倒入鱼块、啤酒、老抽、糖,大火烧开中小火焖至汤汁浓稠,转大火收汁即可。

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    啤酒虾

    主料:新鲜基围虾300g。

    配料:黄瓜1/2根、啤酒250g。

    调料:大葱1小截、姜1小块、盐少许。

    做法:

    1、基围虾挑去虾线,剪去虾须、虾脚,清洗干净;

    2、黄瓜洗净切片,姜、葱切片;

    3、炒锅烧热,放少许油,烧热后放入葱、姜片爆香;

    4、放入基围虾,小火煸炒至虾变红色;

    5、倒入啤酒,小火煮十分钟左右;

    6、待汤汁渐干时,放入黄瓜片,加少许盐提味,翻炒均匀即可。

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    啤酒苹果圈

    材料:苹果2个,啤酒一听,泡打粉1克,白糖20克,黑芝麻10克,白醋少许,面粉适量,紫薯1个

    做法:

    1、将苹果去皮,切成1厘米厚的原片,紫薯也去皮;

    2、去掉苹果中间的籽,放盐水中腌制3分钟;

    3、啤酒50克,泡打粉1克,水50克,白醋3滴放面粉中搅拌;

    4、锅里放油烧5成热;

    5、苹果片裹上面粉放油锅里中火炸,两门炸透后捞出来;

    6、另起锅,放啤酒和水各80克,白糖20克,烧开后加水淀粉出锅;

    7、苹果摆盘撒上炒熟的芝麻,紫薯切块放微波炉里转熟放在苹果边上,淋上酱汁即可。

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