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  • ag亚游:旁通粤菜、川菜的制作

    ag亚游:旁通粤菜、川菜的制作

    标签: 2019-11-14
    朱春雨 ,男,汉族,1982年3月出生,吉林榆树市人。中国名厨,现任长春市汇滨餐饮有限公司厨师长。 擅长制作吉菜、鲁菜、融合菜,旁通粤菜、川菜的制作,对东北地方风味菜肴的烹...
  • 现担任北京万龙洲酒楼技术总监,中国烹饪文化

    现担任北京万龙洲酒楼技术总监,中国烹饪文化

    标签: 2019-11-14
    中国烹饪大师曾红  曾红,男,汉族,1977年9月出生,重庆璧山县人。1994年7月毕业于重庆永川商技校川菜烹调专业,现任重庆汇一堂餐饮文化管理有限公司总经理,国家中式烹调高级技...
  • 焦糖爆米花的做法步骤

    焦糖爆米花的做法步骤

    标签: 2019-11-14
    4张图片 食物原料明细 主料 王米粒 100克 辅料 糖 适量 油 适量 甜美口味 爆工艺 十三分钟耗费时间 弃之可惜难度 焦糖爆米花的做法步骤 1玉米粒。 2锅中放油加热,放入玉米粒炒匀,加...
  • 并被收录中国国家名厨网

    并被收录中国国家名厨网

    标签: 2019-11-13
    中国名厨李晓明   李晓明 ,男,汉族,1981年3月2日出生,吉林榆树市人。中国名厨,现任长春市汇滨餐饮有限公司行政总厨。 擅长吉菜、融合菜、鲁菜的烹饪技艺,旁通川菜、粤菜的...
  • 绵绵晋升本人的论争水平和烹饪工夫,国际烹饪

    绵绵晋升本人的论争水平和烹饪工夫,国际烹饪

    标签: 2019-11-13
    邹殿君 ,男,汉族,1967年8月出生,吉林长春人。国家名厨,现任长春市职业技术学院蓝星宾馆副总经理兼行政总厨。 从事烹饪工作已有30余年,他不仅擅长烹制吉菜、粤菜、宫廷菜、...
  • 旁通冀菜、本帮菜的制作

    旁通冀菜、本帮菜的制作

    标签: 2019-11-13
    刘家 ,男,汉族,1988年4月出生,吉林梨树县人。中国名厨,现任长春蓝星宾馆厨师长兼出品总监。 擅长吉菜、鲁菜、宫廷菜、融合菜的烹饪技艺,旁通川菜、粤菜的制作,他不仅较好...
  • 1995年全省烹饪技术比赛获金、银牌,北京名人美

    1995年全省烹饪技术比赛获金、银牌,北京名人美

    标签: 2019-11-08
        【严白鲜】男,汉族,1967年8月出生,现任四川省攀枝花市米易县实惠大酒店总经理,国家级餐饮评委、高级营养师、中国烹饪名师、川菜烹饪大师、高级烹饪技师,国家级职业技...
  • ag亚游国家名厨编委会高级名厨委员

    ag亚游国家名厨编委会高级名厨委员

    标签: 2019-11-08
    孙文忠,男,汉族,1966年2月出生,黑龙江安达人。毕业于中国国际经济贸易学院工商管理专业,本科学历,国家高级烹调师,高级食品安全师,国家名厨,中国烹饪大师,黑龙江传媒...
  • 1999年参加第四届全国烹饪技术比赛,由深圳市巨

    1999年参加第四届全国烹饪技术比赛,由深圳市巨

    标签: 2019-11-08
        【彭建设】男,汉族,41岁,中国烹饪名师,西式面点技师,特级烘焙烘烤师。擅长面包、西饼、甜品、装饰蛋糕的制作。其代表作品有:泰式榴莲梦思、乡村风味杂粮面包、杏仁...
  • 作为一个吃货,2002年到顺德拜中国烹饪大师罗福

    作为一个吃货,2002年到顺德拜中国烹饪大师罗福

    标签: 2019-11-08
      筹备了几个月的金花小镇杯厨艺交流会, 【张开泽】男,汉族,出生于1982年2月,广西壮族自治区凌云县人。国家高级烹调师,广西烹饪名师,中华特级名厨,广西名厨委委员,擅长行...
  • 舟山十大名厨,中国烹饪大师

    舟山十大名厨,中国烹饪大师

    标签: 2019-11-08
          2010年8月24日被中国饭店协会授予中国名厨白金奖。   2008年任鞍山市囯汇海餐巨无霸餐饮管理有限公司总顾问、长春喜富德花园酒店景耀餐饮管理公司餐饮顾问至今。 2008年6月...
  • 喜欢辣的加点老干妈都很好吃的,面粉80克玉米面

    喜欢辣的加点老干妈都很好吃的,面粉80克玉米面

    标签: 2019-11-07
    自己做鸡蛋灌饼,夹上三片生菜叶,一根火腿肠,满满的鸡蛋灌入饼中,完全秒杀外面的灌饼~ 1张图片 主料 食材明细 面粉80克玉米面20克生菜半棵火腿2根鸡蛋2个植物油5g 主料 辅料 面...
  • 中华烹饪大师,川菜烹饪大师

    中华烹饪大师,川菜烹饪大师

    标签: 2019-11-07
      马新勇 ,男,汉族,1963年7月出生,浙江嵊州人。大专学历,国家中式烹调高级技师,特一级烹调师,国家名厨,中国烹饪文化杰出传承人,国际烹饪大师,亚州大厨,中国烹饪大师...
  • 精通陕菜、湘菜、新派川菜、鲁菜和融合菜品的

    精通陕菜、湘菜、新派川菜、鲁菜和融合菜品的

    标签: 2019-11-07
          【彭保国】男,汉族,1976年11月出生,陕西宝鸡市人。国家高级烹调师,中华特级名厨,现任陕西省西安市中国唐苑国菜厨师长。擅长川菜、意境菜品、中国的山水画与国宴菜...
  • 沈超群先生14岁拜国宝级烹饪大师徽菜泰斗方乃根

    沈超群先生14岁拜国宝级烹饪大师徽菜泰斗方乃根

    标签: 2019-11-07
      徐德军 ,男,汉族,1975年5月出生,安徽铜陵市人。中式烹调高级技师,中国烹饪大师,中华烹饪技术能手,国际烹饪艺术大师,全国中餐业特级评委,酒店管理餐饮经理人,高级食...
  • ag亚游江山尖端营养师,二零零二年—2007年担当

    ag亚游江山尖端营养师,二零零二年—2007年担当

    标签: 2019-11-07
          【杨先锋】男,汉族,河南省商城县人。国家高级烹调师,中国杰出名厨,现任杭州市信义坊虾兵蟹将酒店厨师长,擅长海鲜、经典家常菜、杭帮菜等菜系的制作烹调以及酒店厨...
  • 江山脂质配餐员职业技术培养操练师

    江山脂质配餐员职业技术培养操练师

    标签: 2019-11-03
    【吕良福】   男,汉族,1962年出生,江西永修人。中共党员,国家中式烹调高级技师,中国烹饪大师,闽菜烹饪大师,中国餐饮业国家级评委,国家职业技能鉴定高级考评员,国家公...
  • 支出的中国蝎子宴,第三、第二届全国烹饪大赛

    支出的中国蝎子宴,第三、第二届全国烹饪大赛

    标签: 2019-11-03
        史正良 【刘凤凯】 男,汉族,1946年生,四川梓潼人,中共党员,中华名厨,国宝级烹饪大师,国家高级烹饪技师,餐饮业国家一级评委,国家职业技能鉴定专家委员会委员兼高级...
  • 以防大闸蟹挣扎掉脚,3、蒸蟹的盘子里可以加几

    以防大闸蟹挣扎掉脚,3、蒸蟹的盘子里可以加几

    标签: 2019-11-03
    醋:消食积、解毒、补血 6张图片 清蒸大闸蟹的制作材料: 大闸蟹 姜蓉1勺 醋少许 “螃蟹小白,每每看到螃蟹总是很无措。只会一种烹饪方式,清蒸,几乎不需要什么技术含量,水开...
  • 小窍门鱼盖上盖子后千万不能再开盖,COOK脑海里

    小窍门鱼盖上盖子后千万不能再开盖,COOK脑海里

    标签: 2019-11-03
    1张图片 说起鲈鱼 食材明细 你们的第一记忆是什么 主料 是清香白嫩的鱼肉 黄骨鱼 600g 黄豆浆 750ml 姜 1小片 还是那些耳熟能详的诗词 辅料 COOK脑海里想起的是 油 20ml 盐 适量 香油 2g 白...
  • 卤肉配豇豆炒面,豇豆炒面的做法步骤

    卤肉配豇豆炒面,豇豆炒面的做法步骤

    标签: 2019-11-03
    前日和豪门大饱眼福的是很普通的手擀面,家常伊面随便性很强,家里有哪些食物的材料就用哪些食物的材料好了,什么不结球黄芽菜、火朣、鸡蛋、豚肉、羊眼豆等其余资料都得以拿...
  • 现任呼和浩特市东方罗玛国际商务会馆出品部面

    现任呼和浩特市东方罗玛国际商务会馆出品部面

    标签: 2019-11-03
    ※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※   【邢月英】女,汉族,1984年出生于内蒙古乌兰察布市,东方罗玛厨政管理团队金牌面点师,2002年进入餐饮界开始学徒,师满后2009年在便...
  • 中原麻辣烫调味大师,中黄炎子孙民共和国首屈

    中原麻辣烫调味大师,中黄炎子孙民共和国首屈

    标签: 2019-10-27
      中国杰出名厨 火锅名厨—陈龙先生 【陈宏伟】(又名:陈维维)男,汉族,陕西咸阳人。中国杰出名厨,中国火锅调味大师,重庆市火锅协会理事,从事火锅开发与研究。现任重庆...
  • 陕西洋县人,2006年—2007年在苏州市白马涧伊山大

    陕西洋县人,2006年—2007年在苏州市白马涧伊山大

    标签: 2019-10-19
        【王璐】男,汉族,1985年11月出生,安徽省定远县人。国家高级烹调师,新星名厨,现任苏州市鸿泰大酒店行政总厨兼厨师长。擅长红案,精通淮扬菜、川菜系,毕业于安徽省新东...
  • 2009年进入厨界开始学徒,现任呼和浩特市东方罗

    2009年进入厨界开始学徒,现任呼和浩特市东方罗

    标签: 2019-10-19
        【周宏伟】男,汉族,1991年出生于内蒙古呼和浩特市,东方罗玛厨政管理团队金牌厨师,2009年进入厨界开始学徒,现任呼和浩特市东方罗玛国际商务会馆出品部主配职务。 【刘志...
  • 现任山西长治市鹏宇国际大酒店行政总厨,第三

    现任山西长治市鹏宇国际大酒店行政总厨,第三

    标签: 2019-10-19
      王旭青 男,汉族,1972年10月生,山西长治市长子县人,国家中式烹调技师,国家名厨,高级烹饪大师,中国最佳金牌总厨,长治市名吃研究会名厨专业委员会副会长,全球华人厨艺名...
  • 2005年荣获羊城十大名厨,2010年参加海峡两岸国际

    2005年荣获羊城十大名厨,2010年参加海峡两岸国际

    标签: 2019-10-19
        一个敢于大胆实践主张对食材进行"破坏性"研究,从而创造出"金榜蹄名"、"灌汤狮子球"等菜式,广受食客欢迎的名厨。他的菜品无论食材搭配,还是外观摆设、味道口感,它都流露...
  • 慢火熬制此时再加入辣椒粉,要不停的搅动

    慢火熬制此时再加入辣椒粉,要不停的搅动

    标签: 2019-10-19
    豆豉辣酱 1张图片 食材明细 食材准备: 主料 豆豉100g、辣椒粉60g、油适量、盐适量、生抽1勺、白砂糖2勺、蒜子30G花椒15 小红辣椒 适量 石桥大酱 适量 清油 适量 做法步骤:豆豉稍稍清...
  • 南瓜奶黄汤圆的做法步骤,五彩汤圆的做法步骤

    南瓜奶黄汤圆的做法步骤,五彩汤圆的做法步骤

    标签: 2019-10-19
    1张图片 1张图片 “家里买了个大南瓜,消耗南瓜之作” “又是一年元宵节!亲手为家人做点元宵吧!” 食材明细 食材明细 主料 主料 老南瓜 适量 白糖 适量 糯米粉 500g 菠菜 适量 南瓜...
  • 过去吃鸡腿要遵循长幼有序的礼仪,个人根据自

    过去吃鸡腿要遵循长幼有序的礼仪,个人根据自

    标签: 2019-10-19
    过去吃鸡腿要遵循长幼有序的礼仪,一支鸡腿让来让去,最后一定落在最受爱护的那个人面前;可如今,同样让来让去,鸡腿最后又被让回到了盘子里。在这尊崇少吃多餐的养生年代,...
  • 2.过冷水时候不能浸泡,小窍门1.清水烧开煮意面

    2.过冷水时候不能浸泡,小窍门1.清水烧开煮意面

    标签: 2019-10-18
    1张图片 1张图片 “意面,炒着吃更有口感,简单快速好吃,十分钟内的早餐可以吃,宵夜饿了,马上可以炒着吃,晚上加班来不及买菜,可以炒意面。太方便,食材简单,又好吃。”...
  • 拌至没有干面粉即可,曲奇饼的做法一

    拌至没有干面粉即可,曲奇饼的做法一

    标签: 2019-10-18
    曲奇是一个音译词,据说曲奇饼是由伊朗人发明的,不过这不重要,今天这里要讨论的是曲奇饼的做法,还有曲奇饼怎么做才更加的好吃。 1张图片 饼的做法大全"/ “好久没有做饼干了...
  • 中国老君宴,2003年参加四川省第二届旅游美食节

    中国老君宴,2003年参加四川省第二届旅游美食节

    标签: 2019-10-18
      中国杰出名厨-张育臣先生       【张育臣】男,汉族,1981年5月出生,四川省南部县人,大专学历。现任甘肃省甘南迭部县迭部大酒店行政总厨,国家高级烹调师,中国杰出名厨,甘...
  • 1994年—1997年在吉林省图们市华丽宾馆任厨师,中

    1994年—1997年在吉林省图们市华丽宾馆任厨师,中

    标签: 2019-10-18
    刘永全先生 【戚明春】 【刘永全】男,汉族,1974年5月出生,吉林省蛟河市人,大专文化。现任吉林省桦甸市松白大厦行政总厨职务。国家中式烹调技师,国家中式高级面点师,国家职...
  • 中国徽菜大师-曹尹飞先生,安徽省烹饪协会理事

    中国徽菜大师-曹尹飞先生,安徽省烹饪协会理事

    标签: 2019-10-10
      2008年参加北京首届“爱心杯”国际名厨争霸赛荣获特金牌。   沈超群先生与恩师 国宝级烹饪大师徽菜泰斗方乃根老先生 从厨格言:       曾任北京权金城权品集团管理公司任行...
  • 中国杰出名厨,中国杰出名厨

    中国杰出名厨,中国杰出名厨

    标签: 2019-10-10
    中国杰出青年名厨—唐兴旺先生 中国杰出名厨 御厨海参王子—吴小波先生 【唐兴旺】男,汉族,出生于1986年4月,湖北省建始县人。国家高级烹调师,中国杰出名厨,中国优秀青年厨...
  • 芒果冰沙的做法步骤

    芒果冰沙的做法步骤

    标签: 2019-10-10
    2张图片 “芒果的糖类及维生素含量非常丰富,尤其维生素A原含量占水果之首位,具有明目的作用。炎热的三伏天,与其买那些加了许多添加剂的冷饮,不如自己动手,为家人做些简单...
  • 【ag亚游】尤其精于制作柴炉地锅沌,尤其精于制

    【ag亚游】尤其精于制作柴炉地锅沌,尤其精于制

    标签: 2019-10-09
      邱伟峰,男,汉族,1978年5月出生,安徽太和县人。国家高级烹调师,中国烹饪文化中心阜阳分会委员,《美食之窗》驻地记者,现任太和县柴炉地锅沌经理兼主厨。      邱伟峰...
  • ag亚游中国名厨,中国烹饪大师

    ag亚游中国名厨,中国烹饪大师

    标签: 2019-10-09
    陈林 ,男,汉族,1982年10月出生,四川宜宾人。国家中式烹调高级技师,国家一级营养师,中国烹饪大师,中国名厨,中国川菜大师,国家名厨编委会高级委员,中国烹饪协会会员,中...
  • 2018年1月赢得中华夏族民共和国烹饪文化中央给予

    2018年1月赢得中华夏族民共和国烹饪文化中央给予

    标签: 2019-10-04
    李宁 ,男,汉族,1987年7月出生,河北张家口赤城县人。国家中式烹调高级技师,中华金厨,河北高级烹饪名师,河北烹饪协会会员,现任国家地震应急搜救中心餐厅经理。 师承宫庭御...
  • 国家名厨编委会高级名厨委员,被国家名厨编委

    国家名厨编委会高级名厨委员,被国家名厨编委

    标签: 2019-10-04
    张起福 ,男,汉族,1960年3月出生,山西运城市人。国家名厨,中国烹饪大师,营养师,国家名厨编委会高级名厨委员,国家名厨山西省评审委员会常务副主任,山西省运城市第13、1...
  • 2015年—2018年担任常州市爱尚食汇总经理兼行政总

    2015年—2018年担任常州市爱尚食汇总经理兼行政总

    标签: 2019-10-04
    袁科,男,汉族,1981年6月出生,江苏常州人。中国烹饪大师,现任常州市爱尚食汇总经理兼行政总厨。 擅长淮扬菜的烹制技艺,博采众长,敢于创新,他制作的代表作品有澳洲牛肉粒...
  • 1、发苦的瓠瓜能吃吗,以加入少量的水烩制为主

    1、发苦的瓠瓜能吃吗,以加入少量的水烩制为主

    标签: 2019-10-04
    文章目录 6张图片 一、发苦的瓠瓜能吃吗二、瓠瓜怎么吃有营养三、瓠瓜的药用价值和主治用法 “瓠子肉质肥厚,甜甜的,软软的口感,深得大家的喜爱。最家常的做法就是清炒瓠子,...
  • 令炸出来的洋葱圈颜色不平均,洋葱怎么吃

    令炸出来的洋葱圈颜色不平均,洋葱怎么吃

    标签: 2019-10-03
    洋葱怎么吃?洋葱的做法大全 菜谱大全 天下美食。 上一页 1 2 3 4 1张图片 第一种:凉拌洋葱。首先将洋葱洗干净后切成细丝,然后放在一旁,然后找个玻璃容器装些凉凉的矿泉水(没...
  • 不停钻研中医药方机理和健康保养食物

    不停钻研中医药方机理和健康保养食物

    标签: 2019-10-03
    何其欣 ,男,汉族,1964年10月出生,吉林通化市集安人。本科学历,调味品企业产品应用师,中国烹饪非物质文化酱卤大师,国家名厨山西省名厨评审委员会委员。 1982年12月应征入伍...
  • 现任江苏镇江鑫长丰国际大酒店行政总厨,徐春

    现任江苏镇江鑫长丰国际大酒店行政总厨,徐春

    标签: 2019-10-03
    徐春杨 ,男,汉族,1982年2月出生,江苏灌云县人。中国烹饪大师,现任江苏镇江鑫长丰国际大酒店行政总厨。 1996年起参加烹饪工作至今,擅长意境盘饰、江鲜的烹调制作,徐春杨在...
  • 师从著名淮扬菜大师王荫曾先生,师从著名淮扬

    师从著名淮扬菜大师王荫曾先生,师从著名淮扬

    标签: 2019-10-03
    季军 ,男,汉族,1972年6月出生,江苏盐城人。国家中式烹调高级技师,高级营养师,国家名厨,注册中国烹饪大师,江苏省烹饪大师,青年烹饪艺术家,江苏省五一劳动模范,现任江...
  • 晋菜烹饪大师

    晋菜烹饪大师

    标签: 2019-10-03
    张立军 ,男,汉族,1973年4月出生,山西太原人。大专学历,中共党员,国家高级烹饪技师,国家名厨,注册中国烹饪大师,健康管理师,三晋技术能手,晋菜烹饪大师,中烹协名厨委...
  • 2012年参加南昌市烹饪美食大赛荣获个人金奖

    2012年参加南昌市烹饪美食大赛荣获个人金奖

    标签: 2019-09-21
    张云 ,男,汉族,1988年10月出生,安徽合肥人。中国烹饪名师,现任上海衡山酒店管理有限公司管理旗下盐城梅花湾假日酒店出品总监,弘博餐饮联盟研发部技术高级研究员。 师从著...
  • 中卫总厨联盟第二届烹饪大赛金奖

    中卫总厨联盟第二届烹饪大赛金奖

    标签: 2019-09-21
    周云根 ,男,汉族,1985年5月出生,安徽宣城人。国家高级烹调师,中国烹饪名师,从2000年底开始了他的烹饪生涯,至今已有17年的实践操作经验。周云根不仅精通上海菜,而且对于烹...
  • 国家名厨

    国家名厨

    标签: 2019-09-21
    ** 巩道伟**,男,汉族,1981年9月生,山东夏津人,国家中式烹调技师,国家名厨,中国烹饪艺术家,中国名厨金勺奖得主,餐饮业省级评委,国家名厨编委会高级名厨委员,现任山东济...
  • 很多地方的三鲜,虾茸酿香菇的做法步骤

    很多地方的三鲜,虾茸酿香菇的做法步骤

    标签: 2019-09-21
    吃了很多年的三鲜,但真正能说得上来是哪三鲜的人少之又少。其实三鲜并不是一个确定的概念,很多地方的三鲜,都是自己随意组合搭配而成的。不过没关系,只要它够好吃,够鲜,...
  • 西红柿炒菜花的做法步骤

    西红柿炒菜花的做法步骤

    标签: 2019-09-20
    1张图片 食材明细 主料 菜花 400克 西红柿 200克 大豆油 30克 精盐 3克 五香粉 2克 辅料 味精 3克 葱末 3克 姜末 3克 原味口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 西红柿炒菜花的做法步骤 1将菜花...
  • 山药含有可溶性纤维,把鸡肉放锅内使每块鸡肉

    山药含有可溶性纤维,把鸡肉放锅内使每块鸡肉

    标签: 2019-09-20
    豉油鸡 1张图片 食材明细 做法: 主料 1.姜切丝,蒜切末备用; 鸭翅 适量 山药 适量 2.锅内倒入适量花生油、酱油、香油、盐; 辅料 3.锅内的料调和均匀,把鸡肉放锅内使每块鸡肉上都...
  • 代表作品

    代表作品

    标签: 2019-09-20
    郑冠瑞 ,男,独龙族,壹玖捌伍年十二月落地,海南德阳人。国家尖端烹调师,中中原人民共和国冷荤工艺术大学师,中厨之星,现任Hong Kong思家餐饮管理有限集团出品研究开发老董...
  • 2003年荣获太湖美食大赛金奖

    2003年荣获太湖美食大赛金奖

    标签: 2019-09-20
    徐国灿 ,男,汉族,1980年2月出生,四川蓬溪县人。中国烹饪名师,上海弘博菜品研发部技术指导。 从事烹饪工作23年,他在继承传统烹饪技艺的基础上,兼收南北各菜系名厨的技艺特...
  • 晋菜烹饪大师,续子龙同志从事餐饮工作20余年

    晋菜烹饪大师,续子龙同志从事餐饮工作20余年

    标签: 2019-09-20
    续子龙 ,男,普米族,一九八零年二月诞生,甘肃省保德县人。国家美式烹调高档技士,国家名厨,中中原人民共和国烹饪大师,晋菜烹饪大师,江苏省五一劳动奖章获得者,衡水市劳...
  • 曾被授予中国名厨、中国烹饪大师、国际蓝带御

    曾被授予中国名厨、中国烹饪大师、国际蓝带御

    标签: 2019-09-20
    郑晓欢 ,男,汉族,湖北宜昌秭归县人。中国名厨,中国烹饪大师,国际蓝带御厨,满汉厨皇艺术烹饪大师,侯胜才餐饮管理公司湖北分会长,侯胜才师徒情缘会湖北分会会长,国际厨...
  • 在出品改进创新中

    在出品改进创新中

    标签: 2019-09-20
    特选作品 养生菌汤王素食火锅   味型:菌  香   用料:松茸菌、黑松露、牛肝菌、巴西菇、金耳菌、西洋参、枸杞、鹿茸菌等   做法:①把松茸菌、牛肝菌、鹿茸菌等十多种菌清...
  • 川菜烹饪技术传承人

    川菜烹饪技术传承人

    标签: 2019-09-20
    陈棋 ,男,汉族,1984年8月出生,四川遂宁人。国家中式烹调高技技师,国家名厨,川菜烹饪名厨,川菜烹饪技术传承人,现任印象成都麻辣记忆餐厅厨师长。 他师承中国川菜大师唐文...
  • 南京龙虾大师

    南京龙虾大师

    标签: 2019-09-20
    卢成,男,汉族,1975年4月出生,江苏南京人。国家名厨,中国烹饪大师,中国烹饪名师,南京龙虾大师,现任南京俏霸王龙虾管理有限公司总经理。 擅长淮扬菜的烹制,以小龙虾风味...
  • 国家名厨,中国烹饪大师

    国家名厨,中国烹饪大师

    标签: 2019-09-20
    王荔枚 ,男,汉族,1964年4月出生,江苏人。本科学历,中共党员,现任江苏白山羊食品有限公司总经理。国家中式烹调高级评委,国家职业技能竞赛裁判员,中国饭店业注册高级职业...
  • 刘玉平与恩师国家资深级烹饪大师、盐帮菜传承

    刘玉平与恩师国家资深级烹饪大师、盐帮菜传承

    标签: 2019-09-20
    刘玉平 ,男,汉族,四川自贡人。国家中式烹调二级技师,中国烹饪非物质文化传承大师,中国烹饪大师,中国名厨,盐帮菜十大优秀青年厨师,盐帮菜技术能手,中国烹饪协会名厨委...
  • ag亚游:小窍门烤鱼的时间根据自己家的烤箱温度

    ag亚游:小窍门烤鱼的时间根据自己家的烤箱温度

    标签: 2019-09-19
    小窍门烤鱼的时间根据自己家的烤箱温度而定。 烤鱼选择这种刺少的非洲鲫鱼比较适合;鱼肉提前腌一下,烤出来更香更入味;加了蜂蜜和芝麻,鱼肉上色漂亮更好吃 “用烤肉料烤鱼...
  • 民用烤鸡大腿的做法步骤,尤其没食欲的时候吃

    民用烤鸡大腿的做法步骤,尤其没食欲的时候吃

    标签: 2019-09-18
    鸡肉的烹调方式太多了, 1张图片 除了为了减肥的水煮鸡胸, “不吹牛,这是我从小到大吃过的最好吃的烤鸡大腿啦。以前也自己烤过,但是没有这次烤的好吃,可能是这次的一个小地...
  • 中国分子意境菜艺术烹饪俱乐部江西分会会长

    中国分子意境菜艺术烹饪俱乐部江西分会会长

    标签: 2019-09-18
    张明 男,汉族,江西南昌人,国家高级烹调师,国家名厨,中国烹饪大师,江西省烹饪大师,南昌烹饪大师,梅岭十大名厨,中华烹饪技能劳动模范,中华金厨奖获得者,中国分子意境...
  • 中国烹饪名师,主办第七届中国上海弘博厨林美

    中国烹饪名师,主办第七届中国上海弘博厨林美

    标签: 2019-09-18
    王伟 (原名王占彪),出生于1971年,安徽颍上人。成人大专学历,国家中式烹调高级技师,中国烹饪大师,餐饮业国家级评委,国际评委,中华烹饪技能劳动模范,世界名厨联合会中...
  • ag亚游又不囿于素食技艺

    ag亚游又不囿于素食技艺

    标签: 2019-09-18
    许中秋 ,男,汉族,1970年2月出生,四川绵阳人。中国素食烹饪大师,现任山西平遥又见文化园主题酒店(菩提舍)素膳馆厨师长。 从1988年开始进入餐饮行业至今,他技术全面,阅历...
  • 1998年到北京从事厨师工作,安静地弹着钢琴

    1998年到北京从事厨师工作,安静地弹着钢琴

    标签: 2019-09-18
    说到音乐,相信大家在生活上都在听,音乐的存在真的给我们带来了很大的影响。比如现在的一些00后学生们,在学习上有着很大的压力,在精神上有着一定的烦躁,而此时的音乐就是...
  • ※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※,山

    ※ 本档案由中国名厨查询网权威数据提供 ※,山

    标签: 2019-09-18
    王山水,男,汉族,山东滨州人。中国鲁菜烹饪大师、营养配餐大师、中国烹饪大师、国家级烹饪技师、国际餐饮职业经理人、著名的管理培训师、当代烹坛先锋、名厨查询网金牌厨艺...
  • 使他对宫廷系列菜形成了一套自己的烹饪手法

    使他对宫廷系列菜形成了一套自己的烹饪手法

    标签: 2019-09-18
    谢玉龙 ,男,一九七一年6月落地,新疆广陵区人。国家英式烹调高档技士,中夏族民共和国烹饪大师,香港(Hong Kong)总厨结盟会员,现任山东秦淮人家大酒馆出品部高管。 擅长烹制...
  • 2006年荣获世界国际烹饪大赛金奖,国家高级餐饮

    2006年荣获世界国际烹饪大赛金奖,国家高级餐饮

    标签: 2019-09-18
                【白建华】(笔名白朋昊)男,达斡尔族,出生于壹玖捌零年四月,福建省永州市人。国家高等烹饪技士、国家尖端营养师,中中原人民共和国烹饪大师、新星正财、金...
  • 鸡蛋卷饼的做法步骤,煎饼果子的做法

    鸡蛋卷饼的做法步骤,煎饼果子的做法

    标签: 2019-09-18
    据说煎饼果子是因为有了山东的煎饼,加上后来的创新,才有了风靡的天津煎饼果子,它已经有上百年的历史了,如今更是流传全国各地,大街小巷,卖小吃的地方总会有它的身影出现...
  • 鱼香肉丝,仔姜煸扁豆的做法步骤

    鱼香肉丝,仔姜煸扁豆的做法步骤

    标签: 2019-09-18
    民以食为天,人活着正是为了那张嘴,对于人类发展有重大体义 8张图片 有着生物做的独有三件事,吃、生存、繁衍。如若做糟糕第一件事,前边两件也不会生出。 “仔姜正是嫩姜。...
  • 加水前可以预留10克左右,炸面包的做法步骤

    加水前可以预留10克左右,炸面包的做法步骤

    标签: 2019-09-17
    3张图片 3张图片 食材明细 “说到汉堡,大家总会想着牛排的,鸡排的,肉排的,这一次做女儿喜欢的牛油果,加个鸡蛋,放上芝士片,就OK了,清香味美,再配上牛奶或是豆浆,简单营...
  • 继续大火咕嘟,时间一长鱼肉都会化掉

    继续大火咕嘟,时间一长鱼肉都会化掉

    标签: 2019-09-17
    炖鱼汤 3张图片 食材明细 材料 主料 小鲫鱼,豆腐,葱花,白糖,油,清水,醋,盐,鸡精 嫩豆腐 适量 龙头鱼 适量 做法 辅料 1.坐锅倒油,开大火,油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入,约...
  • 国家名厨编委会高级名厨委员,国家名厨编委会

    国家名厨编委会高级名厨委员,国家名厨编委会

    标签: 2019-09-17
    精于烹制官府菜、燕鲍翅、融合菜、鲁菜海鲜、川菜、粤菜、湘菜的制作技艺,对厨房管理、成本核算具有丰富的经验和能力。他融会贯通,兼容并蓄,把各菜系技艺溶于一身,形成了...
  • 国家名厨

    国家名厨

    标签: 2019-09-17
    ** 李登超**,男,汉族,1977年12月出生,四川成都人。国家高级烹调师,国家名厨,国家名厨编委会荣誉委员,现任山东蓝海酒店集团川菜总监。 擅长酒店厨政策划管理及川菜、官府菜...
  • 国家名厨编委会高级名厨委员,北京烹饪大师

    国家名厨编委会高级名厨委员,北京烹饪大师

    标签: 2019-09-15
    ** 祝增强** 男,汉族,1962年1月出生,北京人。中共党员,国家高级烹饪技师,国家高级营养师,国家名厨,中国烹饪大师,中国烹饪文化传承大师,中华金厨,国家级中式烹调考评员...
  • 中国烹饪大师,河南省豫菜文化研究会副会长

    中国烹饪大师,河南省豫菜文化研究会副会长

    标签: 2019-09-15
    杜传亮 ,男,汉族,1966年4月出生,河南南阳人。高中学历,1986年起参加工作。国家中式烹调一级技师,中国名厨,河南烹饪名师,河南省豫菜文化研究会副会长,河南省名厨专业委员...
  • 花式蒸蛋的做法步骤,蒜香莲夹的做法步骤

    花式蒸蛋的做法步骤,蒜香莲夹的做法步骤

    标签: 2019-09-15
    2张图片 1张图片 食材明细 “晚上的开胃小菜” 主料 食材明细 鸡蛋 适量 主料 辅料 莲菜 1段 面粉 200克 鸡蛋 1个 小葱 适量 辅料 配料 蒜蓉 5克 生抽 适量 香油 适量 盐 适量 盐 适量 香...
  • 蒜香煎肉的做法步骤

    蒜香煎肉的做法步骤

    标签: 2019-09-15
    用料 主料 1张图片 五花肉1块 鸡翅适量 “咱自己在家吃饭,如果不是每天都有着大把大把的闲时间,那么“简单、营养、美味”应该是不变的宗旨。俺的这次参赛系列,分别用了4种制...
  • 2004年任职江苏省宜兴市宜能大酒店主厨,形成了

    2004年任职江苏省宜兴市宜能大酒店主厨,形成了

    标签: 2019-09-14
    奚军峰 ,男,汉族,1977年10月出生,陕西白水县人。中国烹饪大师,全国中餐业特级评委,宜兴宜创食艺团队执行五董事之一,现任江苏宜兴市马姐私房菜副总经理兼行政总厨。 擅长...
  • 冯帅在后续守旧风味的底蕴上

    冯帅在后续守旧风味的底蕴上

    标签: 2019-09-14
    冯帅 ,男,汉族,吉林长春人。中国名厨,2003年起参加烹饪工作至今,现任南京市江宁区海鲨湾海鲜馆厨师长,师承海鲜姿造创始人、金牌总厨徐卿云大师。 他擅长制作东北熏酱菜、...
  • 世界名厨联盟餐饮协会中国区会员,中国烹饪大

    世界名厨联盟餐饮协会中国区会员,中国烹饪大

    标签: 2019-09-14
    从艺心得:一己是人,群众是天,某件事在人,成事在天。     李言宝 ,男,乌孜别克族,新疆抚州人。国家著名大厨,中中原人民共和国饮食文化承继人,世界名厨缔盟餐饮组织中...
  • 中国国家名厨烹饪文化中心副主席,重庆市烹饪

    中国国家名厨烹饪文化中心副主席,重庆市烹饪

    标签: 2019-09-14
    业绩成就 2016年荣获国际旅游联合会中国区授予“骑士勋章”称号; 2013年被中国饭店协会授予“中国十大名厨”称号; 2012年-中国饭店业优秀总经理; 2011年在建党90周年餐饮业评选活...
  • 积累了餐饮管理和全面安排厨房技艺的丰富经验

    积累了餐饮管理和全面安排厨房技艺的丰富经验

    标签: 2019-09-14
    黄海陡 ,男,汉族,1968年5月出生,山西运城人。太原财贸学院营销管理专业毕业,大专学历,国家名厨,中国晋菜大师,运城盐帮菜大师,河东餐饮名人,现任山西荣坤星际假日酒店...
  • 师承已过逝国家名厨、出名客家菜大师陈洛平先

    师承已过逝国家名厨、出名客家菜大师陈洛平先

    标签: 2019-09-14
    张广兵 ,男,汉族,1978年12月出生,江苏扬州邗江人。中国烹饪大师,国家名厨编纂委员会高级名厨委员,江苏扬州小菜坊餐饮创始人。 师承已故国家名厨、著名淮扬菜大师陈洛平先...
  • 国家名厨编委会荣誉委员

    国家名厨编委会荣誉委员

    标签: 2019-09-14
    徐海港 ,男,汉族,1974年9月出生,山东威海人。国家高级烹调师,国家名厨,中华金厨,国家名厨编委会荣誉委员,现任山东东营恒瑞餐饮有限公司行政总厨。 擅长胶东海鲜的烹调研...
  • 国家名厨编委会荣誉委员

    国家名厨编委会荣誉委员

    标签: 2019-09-14
    吴国海 ,男,汉族,1973年11月生,广西钦州人,国家高级烹调师,国家名厨,中国烹饪大师,中华金厨,国家名厨编委会荣誉委员,业内人士尊称为“吴一刀”,现任北京紫玉国际商务...
  • 北京烹饪大师,中国京味菜名师

    北京烹饪大师,中国京味菜名师

    标签: 2019-09-14
    刘仲淇 ,北京人,1989年参加工作,1990年毕业于北京市外事服务学校烹饪专业,1991年毕业于北京自修大学旅游饭店管理专业,大专学历,师承北京全聚德烤鸭大师李燕生门下,老北京全...
  • 3、砂锅炖东西很省水,竹笋炖排骨的做法步骤

    3、砂锅炖东西很省水,竹笋炖排骨的做法步骤

    标签: 2019-09-14
    1张图片 2张图片 “朋友从老远寄了些竹笋过来,估计快递的费用要比竹笋贵,感动。 就来个竹笋炖排骨吧。” “现实中的莲藕炖排骨确实是需要小火慢炖才够味儿的菜肴,而我,在做...
  • 迷迭香烤排骨的做法步骤,口味依然鲜香

    迷迭香烤排骨的做法步骤,口味依然鲜香

    标签: 2019-09-11
    1张图片 1张图片 “用上述辅料腌制后的肋排肋排整齐的放入烤盘,黄油切下少许撒在烤盘中,烤箱预热十分钟,放入烤盘中火上下20分钟,再大火10分钟即可。” 食材明细 食材明细 主...
  • 中国烹饪文化贡献勋章获得者,中国烹饪文化贡

    中国烹饪文化贡献勋章获得者,中国烹饪文化贡

    标签: 2019-09-11
    吴犍 ,男,汉族,1973年12月出生,上海人。国家高级烹饪师,中国烹饪大师,中国烹饪文化贡献勋章获得者,中国烹饪协会会员,中国科学院食品研究会会员,现任上海尚座金宴大酒店...
  • 北京烹饪大师,国家中式烹调高级技师

    北京烹饪大师,国家中式烹调高级技师

    标签: 2019-09-11
    ** ** 郝振江**,男,汉族,1973年5月生,北京人,中共党员,本科学历,国家中式烹调高级技师,国家名厨,中国烹饪名师,北京市烹饪大师,金牌厨师长,国家名厨编委会荣誉委员,现...
  • 1996年—1997年在北京亮马桥香港美食城从厨,中国

    1996年—1997年在北京亮马桥香港美食城从厨,中国

    标签: 2019-09-11
      陈雨龙 ,男,汉族,1974年11月出生,河北张家口市人。高中学历,中国烹饪大师,国家名厨编委会高级委员,1996年参加烹饪工作至今,现任北京冠京饭店厨房主厨。精通粤菜、湘菜...
  • 擅长湘菜的烹饪技术,国家名厨编委会荣誉委员

    擅长湘菜的烹饪技术,国家名厨编委会荣誉委员

    标签: 2019-09-11
    ** ** 石祥顺**,男,土家族,1984年12月出生,湖南张家界人。中国名厨,湘菜名师,国家名厨编委会委员,现任张家界宴遇时尚餐厅行政总厨兼餐饮总监。 2001年起参加烹饪工作,擅长湘...
  • ag亚游他积极为部队培养烹饪人才,被国家名厨编

    ag亚游他积极为部队培养烹饪人才,被国家名厨编

    标签: 2019-09-11
    张起福 ,男,德昂族,1958年11月诞生,广西邵阳市人。国家名厨,中中原人民共和国烹饪大师,生物素师,国家名厨编纂委员会高端厨子委员,国家著名大厨新疆省评审委员会员会常务...
  • 手擀面的做法步骤,牛肉手擀面的做法步骤

    手擀面的做法步骤,牛肉手擀面的做法步骤

    标签: 2019-09-11
    1张图片 1张图片 “现在正是吃西红柿的好季节!今天我做了好吃的西红柿手擀面!” 食材明细 食材明细 主料 主料 牛肉 1块 面粉 300g 番茄 1个 面粉 250克 辅料 辅料 鸡蛋 1个 上海青 5颗...
  • 现任上海耘乐餐厅行政总厨,厨师厨艺高超

    现任上海耘乐餐厅行政总厨,厨师厨艺高超

    标签: 2019-09-11
    马达 ,男,汉族,1979年8月出生,安徽省肥西县人。 国家中式烹调技师 中国名厨 现任上海耘乐餐厅行政总厨 所获奖项 中国国际创意菜大赛金奖; 中国国际烹饪艺术大赛金奖; 2018年...
  • 内蒙古烹饪大师

    内蒙古烹饪大师

    标签: 2019-09-11
      陈宏涛 ,男,柯尔克孜族,一九七八年1月落地,内蒙古咸宁人。国家英式烹调高等技术员,国家著名厨子,中夏族民共和国烹饪大师,内蒙古烹饪大师,内蒙古自治区旅游餐饮行业...
  • 土豆烧肉的做法步骤,笋干洗净剪成小块备用

    土豆烧肉的做法步骤,笋干洗净剪成小块备用

    标签: 2019-09-11
    笋干的几种家常做法,色香味美,满足你的胃口,看着就流口水 1张图片 笋干烧肉 “很喜欢吃土豆烧肉呢” 食材明细 『配料』 主料 五花肉、笋干、生姜、啤酒、生抽、老抽、盐、冰...
  • 炸酱面的做法步骤,炸酱面的做法最正宗的做法

    炸酱面的做法步骤,炸酱面的做法最正宗的做法

    标签: 2019-09-11
    马铃薯热汤面包车型客车常见做法 热汤面包车型客车做法最正宗的做法咖喱面包车型客车做法最正宗的做法樱花面在全国都非常红,特别是在新加坡等地,由菜码、炸酱炒面。菜码有黄...
  • 2003年到国防大学安全学院学员餐厅工作

    2003年到国防大学安全学院学员餐厅工作

    标签: 2019-09-11
    宋秋霞 ,女,汉族,1977年8月出生,河北昌黎人。高中学历,中国面点大师,2003年起从事烹饪工作,2003年到国防大学安全学院学员餐厅工作,从事主副食、面点制作保障服务,2007至今...
  • 秋季减肥食谱 减肥食谱 饮食指南,专攻川菜创意

    秋季减肥食谱 减肥食谱 饮食指南,专攻川菜创意

    标签: 2019-09-11
    国家名厨刘冲大师 刘冲,男,汉族,1973年2月出生,四川省中江县南华镇西山村人。国家中式烹调高级技师,国家名厨,四川省特级厨师,川菜烹饪大师,餐饮职业经理人,国家名厨编...
  • 中国烹饪文化贡献勋章,中国烹饪文化贡献勋章

    中国烹饪文化贡献勋章,中国烹饪文化贡献勋章

    标签: 2019-09-11
    李忠春 ,男,1986年1月出生,湖南湘西人。国家中式烹调技师,中国名厨,中国烹饪文化贡献勋章获得者,中国烹饪艺术大师,餐饮业国家级评委,杭州市爱心大使,杭州市餐饮公益代...
  • ag亚游最后将炖好的羊肉再转入锅里,茶树菇烧鸡

    ag亚游最后将炖好的羊肉再转入锅里,茶树菇烧鸡

    标签: 2019-09-11
    干锅鸡 1张图片 “突然一下很想吃这道菜,立马去市场上买回材料来做,嘿嘿,一会就OK了” 食材明细鸡肉适量水发木耳适量香菇适量葱适量蒜适量辣椒适量香菜适量蒜苗适量姜适量盐...
  • 中国烹饪大师,不断研究中医方剂机理和健康养

    中国烹饪大师,不断研究中医方剂机理和健康养

    标签: 2019-09-11
    中国烹饪文化传承大师王兴发   王兴发 ,男,汉族,1963年4月出生,吉林辉南县人。国家名厨,中国烹饪文化传承大师,中国烹饪大师,高级营养师,全国中餐业特级评委,吉林省饭店...
  • 被北京烹饪协会认定考评授予北京市烹饪大师称

    被北京烹饪协会认定考评授予北京市烹饪大师称

    标签: 2019-09-11
      俞世清 ,女,汉族,1971年6月出生,北京人。现任北京聚宝渔港面点技术总监,国家中式面点高级技师,中国烹饪大师,北京烹饪大师,全国烹饪大赛面点金牌状元,餐饮业国家级评...
  • 中国徽菜大师,中国徽菜大师

    中国徽菜大师,中国徽菜大师

    标签: 2019-09-11
    从厨心得:秉承粗菜细做,细菜精做的见地;厨艺是措施,用心是一直。   冯冠林 ,男,苗族,一九七四年一月降生,多瑙河潜山人。大专教育水平,国家英式烹调技士,国家名厨,...
  • ag亚游几款别有风味的啤酒菜肴几款别有风味的啤

    ag亚游几款别有风味的啤酒菜肴几款别有风味的啤

    标签: 2019-09-11
    几款别有风味的啤酒菜肴几款别有风味的啤酒菜肴 啤酒酱烧鸡原料:去骨鸡腿肉350克、青椒1个、洋葱1/2个、土豆一个。辅料:葱3段、姜两片、蒜片适量、八角两个、花椒20粒、桂皮1根...
  • ag亚游2018年至今担任北京饪我行远餐饮管理有限

    ag亚游2018年至今担任北京饪我行远餐饮管理有限

    标签: 2019-09-11
    代表小说 滋补羊排炖粉皮 韵味鹿茸菌 其次代臭鳜花鱼 (主要编辑:大贺) ※ 本档案由中华厨神查询网权威数据提供 ※ 张龙奇 ,男,侗族,安徽鄂尔多斯人。中华人民共和国烹饪大师...
  • 湘菜界的泰斗,中国烹饪大师

    湘菜界的泰斗,中国烹饪大师

    标签: 2019-09-11
        张力行,国家烹饪大师、湖南湘点大师、中式面点高级技师、又一村有限公司技术总监,2004年被授予“中国餐饮文化大师”,并被认定为“中国餐饮文化国家一级认定评审师”其...
  • 前年参与弘博万润杯美味的吃食节荣获特金奖,

    前年参与弘博万润杯美味的吃食节荣获特金奖,

    标签: 2019-09-11
    戴双波 ,男,汉族,1985年6月出生,湖南长沙人。国家中式烹调技师,国家高级烹调师,中国烹饪名师,上海名厨,上海总厨联盟会员,弘博湘菜出品总监,师从著名中国烹饪大师、中...