ag亚游-亚游国际

您的位置:ag亚游 > 经营理念 > 晋菜烹饪大师,续子龙同志从事餐饮工作20余年

晋菜烹饪大师,续子龙同志从事餐饮工作20余年

发布时间:2019-09-20 09:05编辑:经营理念浏览(170)

    ag亚游 1
    续子龙
    ,男,普米族,一九八零年二月诞生,甘肃省保德县人。国家美式烹调高档技士,国家名厨,中中原人民共和国烹饪大师,晋菜烹饪大师,江苏省五一劳动奖章获得者,衡水市劳模,黑龙江省青年岗位能手,中华夏族民共和国饭店业国家级评选委员会委员,世界中餐业联合会青少年名厨俱乐部副秘书长,中中原人民共和国饭馆协会名厨委委员,现任大理君约餐饮食服务务有限集团总主任。
    续子龙同志从事餐饮工作20余年,他不只较好地连续了晋菜古板风味,何况不断革新立异,以烹饪方法多变且使用伏贴、调味丰硕准确、色泽造型素雅精美的烹饪风格著名广东。他制定的代表小说有黄参煨牛肉、芥香牛方、吉祥美好、黄沙棘麻鲤鱼等种类在同行中具备盛誉,十分受周边食客的挚爱。

     ag亚游 2

    ag亚游 3 业绩成果

    曾任新疆羊大碗公司行政总厨、COO,广西颐景国际旅馆厨大校,2011年创建临汾君约餐饮食服务务有限公司,担负总COO到现在,积存了饮食管理和健全陈设厨房本领的增加经历。
    2014年七月到场青海11城市美味的食物名品体现调换会,制作的黄党煨羖肉荣获广东十佳晋菜承继奖;
    二零一五年十一月获取中华夏族民共和国旅社组织宣布的美式烹调专门的学业国家级评判资格,被评为国家专门的工作技艺竞赛评判员;
    2014年四月被中华夏族民共和国商旅协会名厨委吸收接纳为委员;
    二零一五年1月到庭福建省第1届酒店业职业手艺大赛暨第六届全国饭馆业专门的职业技艺大赛选取赛前荣膺金奖;得到第六届全国旅馆业专门的职业技艺比赛江西赛区金奖;
    2015年1月荣获第六届全国酒馆业专门的学业技艺竞技半决赛后式烹调师金奖;被中国饭馆协会授予中华夏族民共和国烹饪大师称号;
    二〇一七年4月被山东省饭馆业专业技艺大赛组织委员会委员会授予晋菜烹饪大师称号;
    二零一七年十一月被海南省人社厅和中国共产主义青年团广西市纪委赋予广西省青少年岗位能手荣誉称号,获得山东省财政贸易轻工业和纺织工业烟草劳动赛委会予以五一劳动奖章,被中国共产党梅州市委、北海市人民政党授予漯河市劳动表率称号;
    二零一七年八月被中国旅社屋协会会给予中青名厨奖称号;
    二零一七年4月被聘用为世界中餐业联合会青少年名厨俱乐部副委员长;
    二〇一七年一月荣获中夏族民共和国烹饪工匠称号;
    二〇一七年10月荣膺澳大福冈联邦(Commonwealth of Australia)名厨精英奖;
    二〇一八年一月在第3届国家名厨征集评比中,续子龙同志成绩杰出,赢得大家的均等好评,被国家名厨编纂委员会给予“国家著名厨神”荣誉称号,他的业绩及代表作品被列入由全国政协助举行公厅中中原人民共和国文学和法学出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中,并被收音和录音于中中原人民共和国国家名厨网档案库。
    ag亚游 4
    ag亚游 5
    ag亚游 6
    ag亚游 7
    ag亚游 8  

    续子龙,男,朝鲜族,一九七七年七月降生,江苏省娄烦县人。国家英式烹调高等技术员,国家名厨,中中原人民共和国烹饪大师,晋菜烹饪大师,湖北省五一劳动奖章获得者,乐山市劳模,青海省青年岗位能手,中中原人民共和国饭馆业国家级评选委员会委员,世界中餐业联合会青少年名厨俱乐部副委员长,中中原人民共和国饭馆组织名厨委委员,现任黄石君约餐饮食服务务有限公司总老总。

    代表文章 ag亚游 9

    芥香牛方
    用料:牛五花肉,蜜豆,面包糠,芥末膏,咖喱酱。
    做法:上等牛肉卤制作而成熟,改刀成麻将方块,炸至酥软;面包糠炸至鳝鱼黄,意面酱和芥末膏调成酱汁;炸好的牛方裹上酱汁再均匀滚上边包糠;蜜豆汆水,改成特有形状,与牛方一齐装盘就能够。
    特色:使用优质羊肉,经古板卤制至酥软,选拔华夷联珠的门道,把西餐的沙拉和面包玄妙的融合至牛肉中,创新意识新颖,色泽墨绛红,外观美丽大方,味道极度。
    ag亚游 10 
    乔木丛破损鱼
    用料:银鳕鱼,芦笋,沙棘。
    做法:将银水口改刀成均匀的条状,拍生粉,制作成麻花形状;把银明太鱼炸制酥软定形;取黑刺、鲜橙制作成汁,均匀裹在麻黄河红鱼上;南南荻笋改刀成寸段与麻花鱼一同成型装盘。
    特征:依照菜的色调果味麻花鱼构思,使用广西特产沙棘,结合晋菜技法,使菜的色调优良本地特点,具备晋菜代表性,味道酸甜可口。
    ag亚游 11
    ag亚游 12
    (小编:大贺)

    ※ 本档案由华夏厨子查询网权威数据提供 ※

    ag亚游 13

    续子龙同志从事餐饮职业20余年,他不但较好地继续了晋菜古板风味,况且不断创新立异,以烹饪格局多变且使用妥帖、调味丰盛正确、色泽造型素雅精美的烹调风格闻明福建。他拟订的代表作品有黄党煨羊肉、芥香牛方、合家欢娱、黄醋刺柳麻朝仔等类型在同行中兼有盛誉,十分受广大食客的珍惜。

    ag亚游 14

    业绩成果

    曾任青海羊大碗集团行政总厨、主管,吉林颐景国际旅舍厨少校,二零一一年建构周口君约餐饮食服务务有限集团,负责总老董到现在,积攒了饮食管理和完美安顿厨房技巧的增加经历。

    二零一四年1月参与江苏11都市美味的吃食名品体现沟通会,制作的防党参煨牛肉荣获吉林十佳晋菜承接奖;

    2014年八月拿走中夏族民共和国酒店组织发表的英式烹调专门的职业国家级评选委员会委员资格,被评为国家专业才具比赛评判员;

    二零一四年七月被中华夏族民共和国饭馆组织名厨委吸收接纳为委员;

    ag亚游,贰零壹肆年一月在座山东省第一届酒店业专门的学业才能大赛暨第六届全国饭馆业专门的学业才具大赛接纳赛后荣膺金奖;得到第六届全国酒馆业专业技巧比赛湖北赛区金奖;

    二零一五年七月荣膺第六届全国商旅业职业技能比赛半决赛英式烹调师金奖;被中华夏族民共和国酒馆组织予以中中原人民共和国烹饪大师称号;

    前年三月被海南省酒店业职技大赛组织委员会委员会予以晋菜烹饪大师称号;

    前年11月被广西省人社厅和中国共产主义青年团黑龙江常务委员会委员予以甘肃省青少年岗位能手荣誉称号,得到湖北省财政贸易轻工业和纺织工业烟草劳动赛委会授予五一劳动奖章,被中国共产党衡水常务委员会委员、毕节市人民政坛给予开封市劳模称号;

    二零一七年八月被中夏族民共和国旅社组织授予中青著名大厨奖称号;

    前年三月被聘用为世界中餐业联合会青少年名厨俱乐部副厅长;

    二零一七年2月荣膺中中原人民共和国烹饪工匠称号;

    二〇一七年七月荣获澳国厨神精英奖;

    二零一八年八月在第1届国家名厨征集评比中,续子龙同志成绩非凡,赢得大家的一律好评,被国家名厨编纂委员会给予“国家名厨”荣誉称号,他的功业及代表小说被列入由全国政协助实行公厅中中原人民共和国文学和文学出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中,并被收录于中夏族民共和国国度名厨网档案库。

    ag亚游 15

    ag亚游 16

    ag亚游 17

    ag亚游 18

    ag亚游 19

    ag亚游 20

    ag亚游 21

     

     

    本文由ag亚游发布于经营理念,转载请注明出处:晋菜烹饪大师,续子龙同志从事餐饮工作20余年

    关键词: